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プロフェッショナル 仕事の流儀 パン職人 成瀬 正の仕事 不満足こそが、極上を生む（ＤＶＤ）／【セブンネットショッピング】様々な分野の第一線で活躍するプロの「仕事の流儀」を徹底的に掘り下げるドキュメンタリーシリーズ第９弾。今作は、いつも不満足、惰性を許さない姿勢で毎日厨房に１０時間... 価格：3,157円 ［扱いサイトの詳細ページへ］ |
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ホーローでつくるパンレシピ まぜる・発酵・焼くぜんぶ容器ひとつでできる！／【セブンネットショッピング】簡単なのに本格派！ふわっともっちり、小麦のおいしさ広がるパン。使う道具はホーローとカードだけ！こね台不要、オーブンの天板も汚れないから、超ラクちん！初心者でも失... 価格：1,320円 ［扱いサイトの詳細ページへ］ |
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飾りパンの技術 神戸屋レストランに見る基礎、応用、挑戦／【セブンネットショッピング】フランスやドイツにある伝統的な飾りパンの文化。食を文化として捉える神戸屋の企業風土から生まれた、３Ｄ、三次元空間と遠近法を意識して作られたオリジナルの飾りパンを... 価格：3,850円 ［扱いサイトの詳細ページへ］ |
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ホテルクラシカル猫番館 横浜山手のパン職人 ２／【セブンネットショッピング】横浜山手のホテル猫番館で働くパン職人の紗良。ここに勤めて早３カ月。今日も“事情”を抱えたお客様がやって来る。長逗留して新作を執筆する小説家は、「今後はパンを出す... 価格：649円 ［扱いサイトの詳細ページへ］ |
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ザンフィル全集?パン・フルートの全て／【セブンネットショッピング】１９５０年代から音楽家として活動を開始し、民俗音楽、ポピュラー音楽、クラシックと幅を広げ、数々の名演を残したルーマニア出身のパン・フルート奏者、ザンフィルの名演... 価格：2,619円 ［扱いサイトの詳細ページへ］ |
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パンづくりに困ったら読む本 増補版／【セブンネットショッピング】辻調グループ、プロを輩出する！製パン教授陣が徹底解説！約８４０点のプロセス写真で作り方を紹介。２２３のＱ＆Ａで「困った！」が解決し、パンづくりが上達！ストレート... 価格：1,980円 ［扱いサイトの詳細ページへ］ |
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