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ものづくりの理想郷 日本酒業界で今起こっていること/【セブンネットショッピング】早朝出勤、長時間労働、肉体労働、少ない休日、宿直あり。それでもここには働く喜びがある。「伝統」にしばられた斜陽の日本酒業界にあって、全国から優秀な若者を募り次々... 価格:1,760円 [扱いサイトの詳細ページへ] |
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日本酒の近現代史 酒造地の誕生/【セブンネットショッピング】近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてき... 価格:1,870円 [扱いサイトの詳細ページへ] |
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日本の食文化 5 酒と調味料、保存食/【セブンネットショッピング】発酵を利用した酒、酢・味噌・醤油、塩蔵や発酵による漬物、ダシの素材となる昆布などの乾物。これら食料保存の技術は独特の味をも生み出した。基本調味料の塩と砂糖、嗜好... 価格:2,970円 [扱いサイトの詳細ページへ] |
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定本酒呑童子の誕生 もうひとつの日本文化/【セブンネットショッピング】絵巻や御伽草子で名高い酒呑童子とはいったい何者なのか?緻密な考証に裏付けられた大胆な推論によって、童子の原像は都に疫病を流行らすケガレた疫鬼だったことを鮮やかに... 価格:1,540円 [扱いサイトの詳細ページへ] |
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刀剣乱舞?日本号つれづれ酒? 1/【セブンネットショッピング】"西暦2205年。歴史改変を目論む敵によって過去への攻撃が始まった!歴史を守る使命を与えられた""審神者""は最強の付喪神""刀剣男士""と共に過去へ飛ぶ!!戦... 価格:814円 [扱いサイトの詳細ページへ] |
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