パンシェルジュ検定２級公式テキスト　パンに関する情報と深い理解力が身につく　改訂新版／【セブンネットショッピング】

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目指せパンシェルジュ！パンシェルジュとは「パン」＋「コンシェルジュ」の造語で、『奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人』という意味です。パンのマーケット、トレンドから小麦粉についての知識、本格的なパンづくりの工程など、パンに関する情報と理解力が身につく解説＆問題集２・１級と上がるにしたがって、さらに専門的で高度な内容に！
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