プロベーカーが選ぶこれからの製パン法　さらに美味しく、もっと省力化、より計画的に／【セブンネットショッピング】

【ショップ】セブンネットショッピング

◎パン店経営で慢性化する労働力不足に対応した製パンの知識◎次世代のパン職人を育てる働き方改革に対応した製パン知識◎新しい人気パンを創り出すための新材料の知識◎個人経営パン店がチェーン店やコンビニとの競争力に負けない製パン法これからのパン店に向け、次世代のブーランジェに向けて、「今までの勘違い」と「これからの製パン知識」をやさしく伝える指導書です。
［扱いサイトの詳細ページへ］