誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書　レシピ作り編／【セブンネットショッピング】

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「自分が作りたいパンを作る」をテーマに、ゼロからレシピを組み立てる方法を伝授。どんなパンにしたいか→焼き方は？→最終発酵は？……と逆算で考えて、世界にひとつのパンを作ります！
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