「代謝」がわかれば身体がわかる (光文社新書)／【セブンネットショッピング】

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ベストセラー『炭水化物が人類を滅ぼす』の夏井睦医師も大絶賛! ! 「私の"生物学と化学の師匠"である大平氏が、いよいよそのヴェールを脱ぎ、 新書デビューします。秀逸な比喩で非常に読みやすく、感嘆です。 代謝を知れば糖質制限の正しさがわかります。」 (夏井睦氏)脂質は悪者なのか??「代謝が良い」とはどういうことか…?酵素は身体にいいのか?◎内容 「脂肪は燃焼する」「体温が高い人や汗をかく人は代謝がいい」 「酵素ドリンクは体の中で何かいいことをしてくれる」 「摂りすぎた脂肪が皮下脂肪や内臓脂肪になる」 「ビタミン様物質やファイトケミカルは体の不調にいい」??こんなこと、信じていませんか??じつは体の代謝(体内でおこる化学反応の総称)の仕組みは、 一般にイメージされているものとちょっと違うのです。ではいったい、「本当の代謝」とはどんなものなのか。カギは多種多様な酵素(生命を回す小人たち)が握るらしいが、その真の役割とは???高校生物で挫折した人も、巷に出回る健康食品やダイエット法に振り回されがちな人も、 豊富で絶妙なたとえ話を使った解説によって、 代謝のイメージを刷新し、体内世界に対する認識をがらりと変えること間違いなし!
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