世界の夢のパン屋さん／【セブンネットショッピング】

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伝統のバゲットから、宝石のような甘いパンまでようこそ！めくるめく、パン屋をめぐる冒険へ。パリ、マドリード、アムステルダム、ベルリン…世界をまるごと召し上がれ。名店エリック・カイザー、ゴントラン・シェリエのインタビュー掲載！パン好き、パン屋さん好きなら一度は訪れてみたい! 世界中の美味しいパンの数々と、あの有名ベーカリーの知られざる舞台裏を、一挙大公開! 世界中のパン屋さんを、徹底的に現地取材。 紹介するのは、美しいお店のインテリアはもちろん、伝統や先進性、製法のユニークさ、オーナーのこだわりまで、パン作りのプロが認めた、実力派・個性派のお店ばかり。 自慢の逸品から、お店の歴史やパンづくりを始めるきっかけ、秘伝のレシピ、パン屋さんで働く心構えや、お客さんとの接し方、仕事のやりがい、将来の夢まで、 世界のオーナー・パン職人・店員にインタビューし、じっくり語ってもらいました。あの名店エリック・カイザー氏(メゾン・カイザー)、ゴントラン・シェリエ氏(GONTRAN CHERRIER)、ポール・ボキューズ氏から本書だけに、特別メッセージも掲載! パン屋の扉を開けてみてください。 伝統のバゲットから、宝石のような甘いパンまで、 世界をまるごと、召し上がれ。
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