「儲かる菓子屋の方程式」今、製菓・製パン業のあなたがするべきこと現場は常に進化せよ!／【セブンネットショッピング】

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株式会社SEED LEAF代表取締役。1957年3月生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、アンリシャルパンティエ入社。製造部スタジオシェフ時代にマネジメント能力に頭角を表し、27歳で管理本部長に抜擢。以降、製造本部長、専務取締役を歴任。同社が年商1億5,000万円の時代から150億円超えの企業規模に至るまでの20余年、経営のインフラ整備に邁進してきた。1999年には同社2代目代表取締役社長に就任。2004年に退任。以降、経営コンサルタントとして独立。生産効率改善、売上向上策、人材育成等コンサルティング活動、各種セミナーを開催。モットーは「現場は常に進化し続ける」。妥協を許さない指導力には定評がある。本書は、みなさんの「お菓子作り人生」にとってまた「お菓子にかかわる仕事がしたい人」にとって役立つ一冊です！
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