乾物・豆・ごはんの給食レシピ　おうちでおいしい／【セブンネットショッピング】

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乾物・豆は健康的な食材として注目されているので、使ってみたいが具体的な活用法を知らないので、二の足を踏んでいる主婦が多い。そこで、簡単に・おいしく調理するポイントと、伝統的な和風からこう使えるのかと感心する現代風までのさまざまなメニューを、著者の学校給食の工夫から紹介する。また、野菜が苦手な子どもや大人が増えているが、そんな人たちもついてを出してしまう料理のアイデアを伝授する。さらに、「遊び心でおいしさを倍増」させる手づくりスイーツ・伝統保存食のつくり方も載っている。
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