ナノマテリアル・シクロデキストリン／【セブンネットショッピング】

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シクロデキストリン（CD）は無名のナノ粒子である。多くのナノ粒子のうちでCDだけが環境にも生体にも安全で適合性をもつと証明されている。CDは超分子としての応用のみならず医薬、食品、環境、身の回りの科学への回帰ができる。これがCD機能を用いたナノサイエンス、ナノテクノロジーの展開である。　CDの科学研究を支えたコアコンセプトは、１．包接化学、２．ホスト・ゲスト化学、３．超分子化学、４．ナノサイエンス、ナノバイオテクノロジー、５．グリーンサステナブルケミストリーであり、これらを重層的に内包しつつCDサイエンスが発展してきた。　本書には、CDという古くから知られたナノ粒子に、新しいサイエンスとテクノロジーを見出す実例と実験手法が基礎から応用まで盛られている。いわば古い皮袋に新しい酒である。世界に冠たるCDの世界を築いてきた日本のシクロデキストリン学会がその努力と成果の一端を集約したものである。
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