人気店の天然酵母パンの技術　レーズン種、フルーツ種、小麦種、酒種…で作るパンの技術／【セブンネットショッピング】

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レーズン種、フルーツ種、小麦種、酒種…で作るパンの作り方とあわせ、人気パンの作り方を評判の店に徹底取材、そのお店と共に写真で詳しく紹介。天然酵母パン作りの実践的な参考書にしたい！
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