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無水調理で驚きのレシピ革命! ストウブはじめまして／【セブンネットショッピング】【ショップ】 セブンネットショッピング 食材の水分を利用して、少ない調味料と短い加熱時間でできるストウブの無水調理は、うまみが凝縮されているうえに煮崩れもしないから、仕上がりも美しい！初心者でも失敗せずに作れるよう、火加減などのプロセスも丁寧に紹介。ストウブを使った無水調理の決定版！(「近刊情報」より) |
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