ストウブでパンを焼く / 池田愛実〔本〕／【Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)】

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発売日:2021年10月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:誠文堂新光社 / 発売国:日本 / ISBN:9784416621264 / アーティストキーワード:池田愛実 <br><br>内容詳細:発酵は冷蔵庫でゆっくりと。鍋に生地を入れ、蓋をしてオーブンへ。蒸気が逃げないからしっとり焼け、クープがきれいに開く。目次:１　ハード系パン（基本のカンパーニュ/ 本格カンパーニュ/ ふすまカンパーニュ　ほか）/ ２　やわらか系パン（基本のミルクパン/ ちぎりあんパン/ ちぎり塩バターパン　ほか）/ １０ｃｍの鍋で焼く小さなパン（イングリッシュマフィン/ バーガーバンズ/ カレーパン）
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