Pen 2015年 1/1・15合併号／【紀伊國屋書店ウェブストア】

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特集　1冊まるごとおいしいイタリア 多彩な郷土の味が、イタリア料理をつくった。 キーン・エトロが誘う、「食の聖地」プーリアとは。 誇り高く主張する、イタリアワインを楽しむ。 サクッと自分流で、男のもてなしパスタ 簡単でおいしい、それが僕のお薦めレシピ 坂本昌行 歌手／俳優　エビとキノコのスパゲティ アヒージョ風味　さっぱり系ナポリタン 味付けなんて、その日の体調で決めていい。 佐々木俊尚 作家／ジャーナリスト　パプリカとトマトの冷製カッペリーニ　シイタケのそぼろパスタ 遊び心あふれる、新感覚なオリジナル料理。 齊藤 悟 アーバンリサーチ 販売促進部シニアマネジャー　練乳ミートソースパスタ　紅茶香るレモンバターパスタ ＊馬場裕之（ロバート） 芸人　＊マッシミリアーノ・ムザッチ ジャガー・ランドローバー・ジャパンカスタマーサービス部ディレクター ＊道田 淳 建築家　＊片瀬和宏 作陶家　＊アレッシオ・フェラレッソ ルックスオプティカグループ ファーイースト・マネージングディレクター　 ＊小塚源大 untlim代表　＊宇田川 淳 写真家　＊フランキー・ヴォーン 写真家 フランチャコルタなくして、いまは語れない。 人気急上昇、イタリア・クラフトビールに注目。 職人気質の凄腕生産者が、食を変える。 レ・マッキエ農園 べッピーノ・オッチェリ社　カッライア農園 ヴェリーニ社ほか イタリア料理、三千年の歴史を解説します。 アルマーニ / リストランテ／帝王の哲学と色香に満ちた、魅惑のリストランテ ブルガリ イル・リストランテ／洗練と温もり、イタリアの神髄を堪能できる場。 プロが選ぶ、本当においしいイタリア料理店。 別冊付録　おいしいミラノ完全読本。
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