"4000ChineseRestaurant 菰田欣也シェフ特製花椒香る本格麻婆豆腐のもと"／【大丸松坂屋オンラインストア】

【ショップ】 大丸松坂屋オンラインストア

"里井さんのいま推し！ お店と同じ、あのおいしさ。おうちでプロの味！ 豆板醤、豆鼓醤、八角、桂皮、オイスターソースなど、四川料理の源流で30年間にわたり研鑽を積んだ菰田シェフ厳選の門外不出、秘伝の調味料を使用した本格麻婆豆腐のもと。わずか11分で超人気店の香りと味わいを再現できる、花椒の香りとピリリとした刺激がたまらない逸品です。菰田シェフがみずから丁寧にポイントを解説する調理動画付き。 フードジャーナリスト里井真由美さんおすすめコメント おうちで木綿豆腐を足すだけで、あっという間にお店と同じ、あのおいしさ。人気の菰田シェフのお味が家で忠実に楽しめるなんて、すごくうれしいです。豆板醤ソースがおいしくて、花椒のパンチと爽やかな辛さがとてもいいですね。 Recommender 里井 真由美 フードジャーナリスト。16の食の資格を持ち、テレビやWebなどメディア出演多数。日本全国のデパ地下グルメスイーツやお取り寄せにも詳しく、特にスイーツは年間7000種以上食べる食生活。 4000 Chinese Restaurant 有名店の総料理長など、華々しいキャリアを持つ菰田欣也シェフは本場四川の料理観を独自発展させた超実力派。集大成とも言える〈4000 Chinese Restaurant〉を2018年にオープンし、気候や風土に合わせ常に最適な技法を探究し続けています。 麻婆豆腐のもと（牛挽肉（100g）・KMD麻婆ベース（50g）・KMD麻辣油粉（23g）・花椒（0.4g）×各2）（4人前） 冷凍で30日"
［扱いサイトの詳細ページへ］