繁盛店に「職人」はいらない　どんな立地・予算でも飲食店に客を集める成功メニューの鉄板法則／【セブンネットショッピング】

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アフターコロナの飲食店経営術!!うれるメニューは「わかりやすさ」×「あなたらしさ」×「ライブ感」!人口6000人以下の過疎の町で繁盛店を生み出した人気シェフが教える、都市部でも田舎でも店を満席にさせる究極の集客術。「飲食店が繁盛する理由に資本力や立地条件は関係ない」「売れるメニューづくりに腕のいい料理人は必要ない」あまり予算をかけなくても、人口が多い場所にオープンしなくても、繁盛する飲食店をつくり出すことは可能です。売れるメニューには共通する絶対要素があり、それを基本にして店づくりを実行すれば、すぐに集客につながります。新宿区の人気ワイン食堂「ケラッセ東京」シェフが教える、飲食店ビジネスの考え方が180度変わる、コロナ禍のあとも生き残るための新発想。
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