いちばんくわしいスパイス便利帳／【セブンネットショッピング】

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スーパーや百貨店の店頭には、知らないスパイスがいっぱい並んでいます！インドカレーの人気でスパイス好きも急増中。そこで、本書では日本で手に入りやすい８３種のスパイスを取り上げ、基礎知識や選び方、使い方を詳しくご紹介します。他にもスパイスのプロ「朝岡スパイス」社員によるおすすめの使い方、すぐにご家庭で生かせる人気シェフのスパイス５０レシピなど、知っておきたい情報が満載。キッチンに常備したい一冊です。【編集部からのコメント】スパイスにも選び方があるのを、知っていますか? チャイやホットワインに使う「カルダモン」はとくに質によって香りが全然ちがいます! この本ではスパイス会社の社員、つまり"スパイスのプロ"だからこそ実践していることを教えてくれました。スパイス本にはあまり書かれていないことも多数! それを読むだけでもスパイスの楽しみ方が ぐんと広がりますよ。
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