りんごのお菓子レシピ バターなしでもとびきりおいしい／【セブンネットショッピング】

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これからの季節にぴったりのりんごのレシピが50種類以上! バターなしで手軽に作れるのに、本格的な味わいの アップルパイやパウンド、クッキーなどが楽しめます。その秘密は、吉川文子さんならではの4つのコツ。1.バターの代わりにオイルを使う2.ヨーグルトや生クリームでコクをプラスする3 しっかり混ぜてオイルを乳化させて口どけを軽くする4生地をねかせず、スピーディに焼き上げる このテクニックで失敗しません。程よくフレッシュなりんごの風味と、しっとりふんわりした生地がぴったりマッチ。 著者は、りんごのお菓子のレシピによって、お菓子研究家としてデビューし、りんごへのこだわりが溢れています。
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