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シナモン、コショウ、トウガラシなど五つの最重要スパイスに注目し、古代?大発見時代?現代まで、「食」はもちろん経済、戦争、科学など、人類の歴史を決定的に変えた原動力?スパイスのドラマチックな歴史を平易に描く。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ [扱いサイトの詳細ページへ]
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