ガストロノミ　食を楽しむ知識と知恵／【セブンネットショッピング】

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美食学＝ガストロノミを理解するために、食文化とワインの楽しみ方、レストランでのマナー、各国の料理について解説する。『美食学（ガストロノミ）入門』にその後の知見を加味し、雑誌に書いた内容を取り入れて刊行。
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