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1992年?2001年に刊行された食品・栄養に関する図書11330点の目録。米、ワイン、食品添加物、食文化、食の仕事など幅広く、242のテーマに分類。健康食品、BSE、食品表示など最近のテーマも収録。巻末に事項索引が付き。 [扱いサイトの詳細ページへ]
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