ニッポンのうまい米／【セブンネットショッピング】

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選び方、とぎ方、炊き方の基本から、生産者取材まで。お米のすべてがわかる！今や800種類を超える銘柄米（ブランド米）が、甘み、ねばり、食感などで、そのおいしさを競っている。銘柄米の産地を訪ね、各地２品種を取り上げ、特徴や栽培方法を取材。生産者さん本人が、白いご飯をどんなおかずに合わせておいしく食べているのか、ふだんの食卓の風景も合わせて紹介する。また、とぎ方、炊き方、保存法などお米（ご飯）にまつわるさまざまなノウハウを、講師の西島さんが伝授。テキスト企画では、ごはん同盟のしらいのりこさんが「白いご飯をおいしく食べる！」をテーマに、ご飯のおとも、おかず、おかゆなどのレシピを紹介。実用情報も充実の、お米のすべてがわかる1冊。
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