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よくわかる最新代替肉の基本と仕組み 人口増加と環境問題の解決手段／【セブンネットショッピング】【ショップ】 セブンネットショッピング 食の技術革命。植物由来肉から培養肉・魚、昆虫食までの代替タンパク質。製造方法から食品としての課題まで。 |
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