お酒のはなし お酒は料理を美味しくする/【セブンネットショッピング】【ショップ】 セブンネットショッピング 人との関わりは5000年以上といわれる酒。ワイン、ビール、日本酒などのお酒は、微生物の働きによって栄養価を高め、保存性を増す加工をした発酵食品です。本書は個人、社会、政治、文化など多岐にわたる酒と人との関わりを紹介します。 |
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