発酵×スイーツ/【セブンネットショッピング】

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FCAJ「フードコーディネーター2015グランプリ」入賞の山田実加が伝える、日本の発酵食品の魅力を生かしたスイーツ22レシピ。みそ、みりん、酒、しょうゆ、酢を使うスイーツ。みそ、みりん、酒、しょうゆ、酢など、日本の伝統発酵食材を使用したスイーツを掲載。パティシエ山田実加さんが発想した、新しいのに心和む懐かしい味のスイーツ22レシピを紹介します。豆みそのチョコ・ロールケーキ/白しょうゆと小豆のスコーン/甘酒のミル・クレープ/みりんときな粉のシフォンケーキ/かす酢のデザート・ドリンク/豆腐のチュロス/饗庭塩キャラメル/麸の焼きドーナツ/西尾抹茶のブラウニーなど。
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