発酵×スイーツ／【セブンネットショッピング】

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ＦＣＡＪ「フードコーディネーター２０１５グランプリ」入賞の山田実加が伝える、日本の発酵食品の魅力を生かしたスイーツ２２レシピ。みそ、みりん、酒、しょうゆ、酢を使うスイーツ。みそ、みりん、酒、しょうゆ、酢など、日本の伝統発酵食材を使用したスイーツを掲載。パティシエ山田実加さんが発想した、新しいのに心和む懐かしい味のスイーツ22レシピを紹介します。豆みそのチョコ・ロールケーキ／白しょうゆと小豆のスコーン／甘酒のミル・クレープ／みりんときな粉のシフォンケーキ／かす酢のデザート・ドリンク／豆腐のチュロス／饗庭塩キャラメル／麸の焼きドーナツ／西尾抹茶のブラウニーなど。
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