熟成肉　人気レストランのドライエイジングと料理／【セブンネットショッピング】

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肉に付加価値をつける技術「熟成」を実際に店舗内で行なっているレストラン６店を取材し、それぞれ独自の熟成方法、おいしく食べるための焼き方、料理を紹介。
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