農家が教える米粉とことん活用読本　パン・麺・菓子・惣菜から製粉まで／【セブンネットショッピング】

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米粉パンなどの動きをきっかけとして、米粉利用の面白さや楽しさ、おいしさ、そして米粉を利用することで広がっていく世界の可能性、さらには、地域で消費者と農家が米の生産と利用を考えて連携していくための一冊。
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