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洋菓子店アルセーヌ ケーキ作りは宝石泥棒から／【セブンネットショッピング】恋人の浮気＆失業した陽咲は、一目惚れした洋菓店で働くことに。だが理想のケーキをつくる美形パティシエ・大空には謎があって？(「近刊情報」より) 価格：748円 ［扱いサイトの詳細ページへ］ |
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歴史を知ればもっとおいしい！洋菓子を楽しむ教科書 Ｌｅｔ’ｓ Ｅｎｊｏｙ ＳＷＥＥＴＳ／【セブンネットショッピング】世界の伝統的なお菓子の歴史や知られざるエピソードが満載！思わず食べたくなるお菓子のイラストにときめく！ 価格：1,650円 ［扱いサイトの詳細ページへ］ |
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洋菓子の食感デコレーション 魅了する口あたり、歯ざわりで飾る技／【セブンネットショッピング】?食感デコレーションで、ケーキはもっとおいしくなる?デコレーションはなんのためにするのでしょう？それはケーキを“おいしく仕上げる”こと！この本では、そんな「ケー... 価格：2,178円 ［扱いサイトの詳細ページへ］ |
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洋菓子クリームの事典 人気パティシエによる１００種類のクリームとプチガトーへの展開／【セブンネットショッピング】・20軒のパティスリーが扱う100種類の生地を、クレーム・パティシエール、クレーム・オ・ブールなど、ベース別に７項目に分類して掲載。・写真、配合、ポイントのほか... 価格：2,750円 ［扱いサイトの詳細ページへ］ |
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たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン 乳化と混ぜ方編／【セブンネットショッピング】お菓子作りを極めたい人のための決定版。「生地」にとことんこだわった作り方＆検証が満載！ 価格：2,530円 ［扱いサイトの詳細ページへ］ |
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