Ｂａｋｅｒｙ　ｂｏｏｋ　ＶＯＬ．１４　お客を呼ぶ“看板商品”をつくろう！／【セブンネットショッピング】

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《特集》お客を呼ぶ“看板商品”をつくろう！●ほかでは食べられない人気商品の秘密を探る ザ スタンダード ベイカーズ（栃木）／ケーキとパンのお店 ソレイユ（千葉）／ブーランジェリー ケン（東京）／ブーランジェリー イアナック（東京）／ぱんや 照光（東京）／ブーランジュリー ヤナガワ（愛知）／グルペット（大阪）／フードスケープ ベーカリー（大阪）コンセントマーケット トゥ テーブル（兵庫）／モロパン（福岡）●パンも 素材で“差別化”の時代！ ブーランジェリー ラ・テール●お客を呼ぶ“細工パン” ぱん屋のぺったん●人気シェフの新作・自信作！ビーバーブレッド／セテュヌボンニデー 自由が丘／ブラフベーカリー 本店／ブーランジェリー ぱぴ・ぱん／ブーランジェリー パリゴ●関西人気シェフのコラボ店 パンヲユメミル●地域で愛されるローカルベーカリー企業イスズベーカリー（兵庫）／パリーネ（大阪）／スイート（長野）●地粉のパンで差別化する！パンアトリエ クレッセント／カフェ ストウブ／カルバ○小麦栽培のチャレンジ！ 　「コムギサクセスクラブ」活動レポート（静岡）○自家製粉の個性派ベーカリー ドゥーマルの木○ベーカリーが取り組む“SDGs”トランテ トロワ○老舗ベーカリーの新たな挑戦 日々ケルン○ヴィーガンのパンに注目！ ユニバーサル ベイクスアンドカフェ●定番アイテム、自分流！ブーランジェリー オンニ／ルスルエルユニック／モカブレッド／コモパン／ブーランジュリー コトン●繁盛店になるための商品開発のコツと品ぞろえのポイント(株)シズル 藤岡千穂子●待望のレシピ集発刊！　ようこそ！ 「アマムダコタン」のパンの世界へ●進化する“町のベーカリー”メゾンクロス／レイブンズテーブル／ソングバードベーカリー／En Bakery 39！／KISO／パン リゴレ●ベーカリーの新コンセプト B2（ビースクエアード）●あの人気店の、新展開1.ピッコロホマレッタ 2.ブーランジェリー パティスリー アダチ●クリスマスのパン 吉野精一ほか※予告の内容は変更することがあります。
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