【婦人画報】正宗担担麺/【婦人画報のお取り寄せ】

【ショップ】 婦人画報のお取り寄せ


麻布十番の名店「中国菜老四川 飄香」による、本場さながらの汁なし担々麺です。オーナーシェフである井桁良樹さんは、本場四川で研鑽を積んだ人物。本場でしか手に入らない味と香りを求め、半年に一度は四川に買い付けに出かけています。その香辛料やラー油で香り豊かに味付けされたソースは、山椒のピリッと爽やかな辛みが効いています。コシのある麺とうまく絡み、コクのある上品な辛みとおいしさが融合します。トッピングには食感のアクセントになる同梱のピーナッツのほか、青菜や温泉卵を添えればまた違った味わいになります。
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